Empty My Fridge
Maccheroni al formaggio ricchi
Ingredienti
- Maccheroni · essiccato1 lb
- Bacon · tritato6 fette
- Burro2 cucchiai
- Farina¼ tazze
- Latte2 tazze
- Paprika½ cucchiaini
- Aglio in polvere½ cucchiaini
- Formaggio cheddar · grattugiato3 tazze
- Panna acida⅔ tazze
- Cipollotto · affettato2
- Sale
- Pepe nero · macinato
Preparazione
- Cuocete i maccheroni in una grande pentola di acqua bollente salata, secondo i tempi indicati sulla confezione.
- Cuocete la pancetta a cubetti in una grande padella a fuoco medio-alto, mescolando di tanto in tanto, per 5-7 minuti, finché non risulta ben dorata e croccante. Toglietela e mettetela da parte.
- Abbassate il fuoco a medio-basso e sciogliete il burro nella stessa padella. Aggiungete la farina e sbattete per 30 secondi, poi versate lentamente il latte sbattendo. Unite il paprika e il sale all'aglio in polvere. Aggiungete il formaggio e mescolate continuamente per 1-2 minuti, finché non si sarà sciolto completamente.
- Scolate la pasta, versatela nella padella e mescolate finché non sarà ben ricoperta di salsa. Incorporate la panna acida e regolate di sale e pepe a piacere.
- Servite subito con la pancetta, altro formaggio grattugiato, panna acida e cipollotti affettati.
Riassunto dal video di The Domestic Geek. Guardalo per tutti i dettagli.
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