Macaroni au fromage gratinés !

Par The Domestic Geek · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites cuire les macaronis dans une grande casserole d'eau bouillante selon les indications du paquet.
2. Dans une grande poêle à feu moyen-vif, faites revenir les lardons pendant environ 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Retirez-les et réservez.
3. Baissez le feu à moyen-doux et faites fondre le beurre dans la poêle. Ajoutez la farine et fouettez sans cesser pendant 30 secondes. Versez le lait peu à peu en fouettant, puis incorporez le paprika et la poudre d'ail.
4. Ajoutez le cheddar et remuez sans arrêt pendant environ 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
5. Égouttez les pâtes, ajoutez-les dans la poêle et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées de sauce. Incorporez la crème aigre et salez et poivrez à votre goût.
6. Servez aussitôt avec les lardons, du fromage râpé en plus, la crème aigre et les oignons verts émincés. Conservez les restes au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Résumé d'après la vidéo de The Domestic Geek. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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