Empty My Fridge
Macaroni and cheese ricchi!
Ingredienti
- Maccheroni · essiccato1 lb
- Bacon · tritato6 fette
- Burro2 cucchiai
- Farina¼ tazze
- Latte2 tazze
- Paprika½ cucchiaini
- Aglio in polvere½ cucchiaini
- Formaggio cheddar · grattugiato3 tazze
- Panna acida⅔ tazze
- Cipollotto · affettato2
- Sale
- Pepe nero · macinato
Preparazione
- Cuocete i maccheroni in una grande pentola di acqua bollente secondo le istruzioni della confezione.
- In una padella grande a fuoco medio-alto, fate rosolare la pancetta a cubetti per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non diventa dorata e croccante. Toglietela e mettetela da parte.
- Abbassate il fuoco a medio-basso e fate sciogliere il burro nella padella. Aggiungete la farina e mescolate di continuo con una frusta per 30 secondi. Versate lentamente il latte mentre mescolate, poi aggiungete la paprika e il granulare d'aglio.
- Unite il cheddar grattugiato e mescolate di continuo per circa 1-2 minuti, finché non si sarà sciolto completamente.
- Scolate la pasta, versatela nella padella e mescolate finché non è ben ricoperta dal sugo. Incorporate la panna acida e salate e pepate a piacere.
- Servite subito guarnendo con la pancetta, altro formaggio, panna acida e cipollotti affettati. Conservate gli avanzi in frigorifero per massimo 3 giorni.
Riassunto dal video di The Domestic Geek. Guardalo per tutti i dettagli.
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