龙虾卷风味意面沙拉

作者：Tasty · 45 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至250°F（120°C）。把大蒜放入小烤皿，完全淹没在橄榄油中，撒上盐，盖上盖子或锡纸。烤约2小时，直到大蒜呈深金黄色并非常软烂。随即将蒜和油放入冰箱冷藏。
2. 将烤箱升温至400°F（200°C），在烤盘上铺好烘焙纸。
3. 用厨房剪刀沿每条龙虾尾的中间顶部剪开，露出虾肉。把虾尾放在烤盘上，每个上面放一大勺黄油，再撒盐和黑胡椒。烤约10分钟，直到肉的中心温度达到140°F（60°C）。
4. 放凉至可以安全处理，然后取出虾肉，切成大块。
5. 在中号碗中混合蒜泥油、柠檬汁、苹果醋、葱段、莳萝、盐、黑胡椒和辣椒碎，轻轻拌匀，尽量保持蒜瓣完整。
6. 在大号餐碗中放入煮好的意面、黄瓜、番茄、橄榄、腌黄瓜和龙虾肉。淋上酱汁拌匀。再用更多莳萝和葱段装饰。

根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。

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