Lobster roll

Name: Lobster roll
Total time: 30 min
Ingredients: 2 Würstel; 1 kg Aragosta; 120 g Maionese; 40 g Sedano; 60 g Lattuga iceberg; 2 cucchiai Limone; q.b. Cipollotto; q.b. Burro; 1 cucchiaino Sale; 1 cucchiaino Pepe nero

Di Cookist Wow · 30 min

Ingredienti

Würstel2
Aragosta1 kg
Maionese120 g
Sedano40 g
Lattuga iceberg60 g
Limone2 cucchiai
Cipollottoq.b.
Burroq.b.
Sale1 cucchiaino
Pepe nero1 cucchiaino

Preparazione

Se si usa l'astice crudo, bollirlo per 4-5 minuti, quindi trasferirlo subito in un bagno di ghiaccio per fermare la cottura.
Estrarre la polpa dell'astice dai gusci e tagliarla a pezzetti da un boccone.
In una ciotola, mescolare la maionese, il succo di limone, il sedano, la cipollina, sale e pepe.
Incorporare delicatamente l'astice al composto di maionese, solo finché non si amalgama.
Sciogliere il burro in una padella a fuoco medio.
Tostare i panini finché non diventano dorati e croccanti sui lati.
Foderare ogni panino con lattuga sminuzzata e versare generosamente il composto di astice sopra.

Riassunto dal video di Cookist Wow. Guardalo per tutti i dettagli.

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