Abnehmen mit Lieblingsessen

Von Chef Jack Ovens · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das Steak 20–30 Minuten einfrieren, damit es fester wird, und dann in dünne Scheiben schneiden. Die Steakscheiben in einer Schüssel mit der trockenen Würzmischung vermengen.
2. Eine Pfanne bei starker Hitze mit einem dünnen Film Sprühöl erhitzen. Das Steak 2 Minuten anbraten, bis es goldbraun ist. Herausnehmen und in Portionen wiederholen, damit die Pfanne nicht überfüllt ist.
3. In derselben Pfanne bei mittel-starker Hitze etwas mehr Sprühöl, die Zwiebel, die Paprika sowie eine Prise Salz und Pfeffer geben. 5–6 Minuten braten, dabei oft rühren.
4. Das angebratene Steak, den Bratensaft und die Worcestersauce zurück in die Pfanne geben. Vermischen und nachwürzen. Die Hälfte des Mozzarellas hinzufügen, rühren, bis er geschmolzen ist, und vom Herd nehmen.
5. Die Tortillas leicht erwärmen, damit sie sich gut falten lassen. Je 20 g des restlichen Mozzarellas auf jede Tortilla geben, mit einem Fünftel der Cheesesteak-Mischung belegen und mit Sriracha-Mayonnaise beträufeln. Einrollen und fest falten.
6. Die Wraps in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze toasten oder auf einem Blech verteilen, leicht mit Öl besprühen und bei 200 °C (390 °F) 8–10 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Für die Heißluftfritteuse die Wraps leicht besprühen und bei 200 °C (390 °F) 5–6 Minuten garen, bis sie goldbraun und knusprig sind, portionsweise.

Zusammengefasst aus dem Video von Chef Jack Ovens. Schau es dir für die Details an.

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