Panna cotta Lotus Biscoff

Par The Cooking Foodie · 270 min

Ingrédients

Étapes

1. Versez l'eau froide dans un petit bol, saupoudrez la gélatine, remuez et laissez-la gonfler pendant environ 10 minutes.
2. Dans une casserole moyenne, mélangez le lait, la crème épaisse, la pâte à tartiner Biscoff et le sucre. Chauffez à feu doux en remuant jusqu'à dissolution du sucre et obtention d'un mélange lisse. Ne laissez pas bouillir.
3. Hors du feu, incorporez la gélatine gonflée et la pâte de vanille (ou l'extrait de vanille), puis passez le mélange au tamis.
4. Si vous voulez démouler la panna cotta sur une assiette, graissez légèrement les verrines avec de l'huile étalée à l'aide d'un papier.
5. Versez la panna cotta dans les coupelles et réfrigérez pendant au moins 4 heures.
6. Pour démouler, trempez les verrines quelques secondes dans de l'eau chaude ; si besoin, passez un couteau le long des bords pour détacher la panna cotta.

Résumé d'après la vidéo de The Cooking Foodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

LaitCrèmeCrème épaisse