Empty My Fridge
Krautrouladen lieben? Probier stattdessen diese einfache Suppe!
Zutaten
- Olive oil2 EL
- Onion1
- Garlic4 Zehen
- Ground beef½ lb
- Turmeric1 TL
- Cumin1 TL
- Paprika1 TL
- Cinnamon¼ TL
- Mint · getrocknet1 EL
- Salt1 TL
- Black pepper½ TL
- Tomato paste2 EL
- Tomatenwürfel1 Dose
- Rice½ Tassen
- Cabbage¼
- Wasser oder Brühe6 Tassen
- Lemon
- Parsley · gehackt½ Tassen
Zubereitung
- Olivenöl in einem großen Topf bei mittelhoher bis hoher Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind, etwa 4 Minuten.
- Das Hackfleisch anbraten, bis es braun ist, dabei während des Garens zerkleinern.
- Kurkuma, Kreuzkümmel, Paprika, Zimt, getrocknete Minze, Salz und Pfeffer einrühren und 1 bis 2 Minuten garen, bis es duftet.
- Tomatenmark hinzufügen und 1 bis 2 Minuten unter gutem Rühren anbraten.
- Die Dosentomaten, den Reis, den gehackten Kohl und Wasser oder Brühe hinzufügen und verrühren.
- Aufkochen lassen, dann auf kleiner Flamme köcheln. Zugedeckt 30 bis 40 Minuten garen, dabei gelegentlich umrühren, bis der Reis weich und der Kohl durchgegart ist.
- Zitronensaft und Petersilie unterrühren, dann vor dem Servieren abschmecken und nachsalzen.
Zusammengefasst aus dem Video von Unicorns in the Kitchen. Schau es dir für die Details an.
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Koch mit dem, was im Kühlschrank ist
Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.