Vous aimez les rouleaux de chou ? Essayez plutôt cette soupe facile !

Par Unicorns in the Kitchen · 50 min

Ingrédients

Étapes

1. Chauffez l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-vif. Faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 4 minutes.
2. Faites cuire le bœuf haché jusqu'à ce qu'il soit bien doré, en l'émiettant pendant la cuisson.
3. Ajoutez le curcuma, le cumin, le paprika, la cannelle, la menthe séchée, le sel et le poivre, et faites cuire 1 à 2 minutes jusqu'à ce que les arômes se dégagent.
4. Ajoutez la purée de tomate et faites cuire 1 à 2 minutes en remuant bien.
5. Ajoutez les tomates concassées, le riz, le chou haché et l'eau ou le bouillon, puis mélangez.
6. Portez à ébullition, puis réduisez à feu doux. Couvrez et laissez cuire 30 à 40 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le riz soit tendre et le chou bien cuit.
7. Incorporez le jus de citron et le persil, puis goûtez et rectifiez l'assaisonnement en sel avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Unicorns in the Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

AilOignonCitronTomateRizChouPâte de tomateBoeuf haché