Empty My Fridge
Ama rolinhos de repolho? Experimente esta sopa fácil!
Ingredientes
- Olive oil2 colheres de sopa
- Onion1
- Garlic4 dentes
- Ground beef½ lb
- Cúrcuma1 colher de chá
- Cumin1 colher de chá
- Paprika1 colher de chá
- Cinnamon¼ colher de chá
- Mint · seco1 colher de sopa
- Salt1 colher de chá
- Black pepper½ colher de chá
- Tomato paste2 colheres de sopa
- Tomate em cubos1 lata
- Rice½ xícara
- Cabbage¼
- Água ou caldo6 xícaras
- Lemon
- Parsley · picado½ xícara
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto. Refogue a cebola e o alho até amolecerem, cerca de 4 minutos.
- Cozinhe a carne moída até dourar, desfazendo-a enquanto cozinha.
- Acrescente a cúrcuma, o cominho, a páprica, a canela, a hortelã seca, o sal e a pimenta e cozinhe por 1 a 2 minutos até ficar aromático.
- Adicione a pasta de tomate e cozinhe por 1 a 2 minutos, mexendo bem.
- Adicione os tomates em cubos, o arroz, o repolho picado e a água ou caldo, e misture.
- Deixe ferver, depois reduza para fogo baixo. Tampe e cozinhe por 30 a 40 minutos, mexendo de vez em quando, até o arroz ficar macio e o repolho bem cozido.
- Misture o suco de limão e a salsinha, prove e ajuste o sal antes de servir.
Resumido do vídeo de Unicorns in the Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.