Empty My Fridge
Vous aimez les sautés ? Essayez cette recette de gâteaux de riz !
Ingrédients
- Oignon rouge1
- Brocoli Tenderstem50 g
- Ail2–3 morceaux
- Carotte1
- Shiitakes4
- Maïs bébé4
- Sauce de soja2 c. à s.
- Sauce de soja noire1 c. à c.
- Huile de chili1 c. à s.
- Sirop d'érable1 c. à s.
- Sauce aux huîtres1 c. à s.
- Riz400 g
- Huile d'avocat1 c. à s.
- Germes de soja100 g
- Oignon vert · haché
- Graine de sésame
Étapes
- Portez à ébullition une casserole d'eau pour les galettes de riz. Épluchez et coupez l'oignon rouge et le broccolini en morceaux à bouchée. Hachez finement l'ail. Émincez finement la carotte en forme similaire aux galettes de riz. Retirez les bouts durs des shiitakés et tranchez les chapeaux. Coupez les mini-maïs en deux dans la longueur.
- Mélangez la sauce de soja, la sauce de soja foncée, l'huile de piment, le sirop d'érable et la sauce d'huître végétale.
- Quand l'eau bout, ajoutez les galettes de riz et faites-les cuire 5 à 6 minutes en remuant de temps en temps.
- Faites chauffer une sauteuse à feu moyen. Ajoutez l'oignon rouge et la carotte et faites sauter 2 à 3 minutes. Ajoutez l'ail, les shiitakés et le broccolini et faites sauter 3 à 4 minutes.
- Une fois les galettes cuites, ajoutez quelques éclaboussures d'eau de cuisson dans la sauteuse. Égouttez les galettes et ajoutez-les dans la sauteuse avec les mini-maïs, les pousses de soja et la sauce. Faites sauter encore quelques minutes.
- Dressez et garnissez d'oignons verts fraîchement hachés et de graines de sésame blanc.
Résumé d'après la vidéo de Yeung Man Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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