Tots di cavolfiore a basso contenuto di carboidrati in friggitrice ad aria

Di Fit Men Cook · 25 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 400 °F (200 °C).
2. Mettete le cimette in una ciotola adatta al microonde con 3 cucchiai d'acqua, coprite e cuocete al microonde per non più di 3 minuti. In alternativa, cuocetele a vapore in un cestello sopra acqua bollente per 6-8 minuti. Non devono diventare molto morbide.
3. Frullate brevemente le cimette nel mixer finché non assomigliano a chicchi di riso, senza ridurle a una polvere fine come il couscous.
4. Mettete il cavolfiore su una garza o su carta da cucina spessa, chiudete i lati e strizzate per eliminare più acqua possibile. Questo passaggio è fondamentale.
5. Versate il cavolfiore strizzato in una ciotola con gli altri ingredienti e mescolate. Se il composto risulta troppo asciutto, provate a formare un tot: deve restare compatto quando lo stringete. Se è ancora troppo secco, aggiungete un altro uovo leggermente sbattuto.
6. Formate i tot e disponeteli su una teglia foderata di carta da forno o nel cestello della friggitrice ad aria.
7. Spruzzate i tot con olio di avocado subito prima di cuocerli.
8. Cuocete per 8-10 minuti, o finché non sono dorati, in più tranche se necessario.

Riassunto dal video di Fit Men Cook. Guardalo per tutti i dettagli.

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