低碳水空气炸锅花椰菜小圆饼

作者：Fit Men Cook · 25 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至400°F（200°C）。
2. 把花球放入可微波的碗中，加3汤匙水，盖上盖子，微波不超过3分钟。也可以在煮沸的水上用蒸篮蒸6到8分钟。花球不要蒸得太软。
3. 放入料理机短暂脉冲打碎，直到呈米粒状，不要打得像古斯米那样细。
4. 把花椰菜放在纱布或厚厚的厨房纸上，折起两端用力挤出尽可能多的水分。这一步非常重要。
5. 把挤干水分的花椰菜放入碗中，加入其余材料拌匀。如果太干，就捏一个小球试试：用力挤压时应能成形。如果仍然太干，再加一个轻轻打散的鸡蛋。
6. 将混合物捏成小圆柱形的薯条状，放在铺了烘焙纸的烤盘上或空气炸锅篮中。
7. 在烹饪前一刻向小薯条喷一层牛油果油。
8. 烘烤或炸8到10分钟，直到表面金黄；如果需要可以分批进行。

根据 Fit Men Cook 的视频整理，细节请看视频。

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