Gâteau aux amandes faible en glucides · sans farine ni sucre

Par Savor Easy · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 170 °C (340 °F).
2. Mélangez la poudre d'amande et la levure chimique dans un bol et réservez.
3. Dans un grand saladier, battez les œufs et le sucre de fruit des moines à vitesse moyenne-élevée jusqu'à obtenir une mousse claire et légère. Ajoutez les ingrédients secs et mélangez jusqu'à incorporation.
4. Tapissez un moule rond de 7 x 3 pouces de papier sulfurisé.
5. Versez la pâte et répartissez les amandes effilées sur le dessus.
6. Enfournez 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit légèrement doré.
7. Laissez refroidir complètement, puis transférez sur un plat de service. Saupoudrez de sucre de fruit des moines si vous le souhaitez.

Résumé d'après la vidéo de Savor Easy. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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