Empty My Fridge
Low-Carb-Cajun-Garnelen-Bowl
Zutaten
- Olive oil2 EL
- Shrimp · geschält und gehackt1 lb
- Chicken sausage · gehackt12 oz
- Garlic · fein gehackt2 EL
- Onion · gehackt1
- Bell pepper · gehackt1
- Celery · gehackt2
- Salt
- The Fit Cook Southern Creole Blend3 EL
- Cauliflower2 lb
- Chicken broth4 Tassen
- Tomato paste6 oz
- Bay leaf2
- Meersalz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Einen großen Antihaft-Topf auf hoher Stufe erhitzen. Öl und Garnelen hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie prall sind und an den Rändern Bratspuren haben. Die Garnelen herausnehmen.
- Die gehackte Wurst hinzufügen und 2 Minuten anbraten, bis sie schön Farbe bekommt.
- Die Hitze auf mittel reduzieren und Knoblauch, Zwiebel, Paprika und Sellerie hinzufügen. Etwa 3 Minuten garen, bis die Zwiebel gebräunt und glasig ist.
- Den Blumenkohlreis und die Cajun-Gewürzmischung unterheben und ständig rühren, damit alles mit Gewürz überzogen wird.
- Die restlichen Zutaten hinzufügen und bei niedriger Hitze zum sanften Köcheln bringen. Halb abdecken und mindestens 20 Minuten garen, bis etwa 85 % der Flüssigkeit verdampft und die Masse cremig und dick ist.
- Die Lorbeerblätter entfernen, die Garnelen wieder unterheben und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- Mit Petersilie garnieren und servieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Fit Men Cook. Schau es dir für die Details an.
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