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Recette de bol de crevettes cajun faible en glucides
Ingrédients
- Huile d'olive2 c. à s.
- Shrimp · pelées et hachées1 lb
- Saucisse de poulet · hachées12 oz
- Ail · émincé2 c. à s.
- Oignon · hachées1
- Poivron · hachées1
- Céleri · hachées2
- Sel
- Mélange créole du Sud The Fit Cook3 c. à s.
- Chou-fleur2 lb
- Bouillon de poulet4 tasses
- Pâte de tomate6 oz
- Feuille de laurier2
- Sel de mer et poivre au goût
Étapes
- Faites chauffer une grande casserole antiadhésive à feu vif. Ajoutez l'huile et les crevettes, et saisissez-les jusqu'à ce qu'elles soient rebondies et marquées sur les bords, environ 5 minutes. Retirez les crevettes.
- Ajoutez les saucisses hachées et faites cuire 2 minutes pour bien les saisir.
- Baissez à feu moyen et ajoutez l'ail, l'oignon, le poivron et le céleri. Faites cuire environ 3 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit doré et translucide.
- Incorporez le riz de chou-fleur et le mélange d'épices cajun en remuant sans cesse pour bien enrober le tout.
- Ajoutez les autres ingrédients et portez à frémissement doux à feu doux. Couvrez à moitié et laissez cuire au moins 20 minutes, jusqu'à ce qu'environ 85 % du liquide soit évaporé et que le mélange soit crémeux et épais.
- Retirez les feuilles de laurier, remettez les crevettes et assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
- Garnissez de persil et servez.
Résumé d'après la vidéo de Fit Men Cook. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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