Empty My Fridge
Bowl de camarão cajun low-carb
Ingredientes
- Olive oil2 colheres de sopa
- Shrimp · descascado e picado1 lb
- Chicken sausage · picado12 oz
- Garlic · picado fino2 colheres de sopa
- Onion · picado1
- Bell pepper · picado1
- Celery · picado2
- Salt
- The fit cook mistura creole do sul3 colheres de sopa
- Cauliflower2 lb
- Chicken broth4 xícaras
- Tomato paste6 oz
- Bay leaf2
- Sal marinho e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Aqueça uma panela antiaderente grande em fogo alto. Adicione o óleo e os camarões e doure até ficarem firmes, com marcas de grelha nas bordas, cerca de 5 minutos. Retire os camarões.
- Adicione a linguiça picada e cozinhe por 2 minutos para dourar bem.
- Reduza o fogo para médio e adicione o alho, a cebola, o pimentão e o aipo. Cozinhe por cerca de 3 minutos, até a cebola dourar e ficar translúcida.
- Incorpore o arroz de couve-flor e a mistura de temperos cajun, mexendo constantemente para que tudo fique coberto com o tempero.
- Adicione os ingredientes restantes e leve a um cozimento suave em fogo baixo. Tampe pela metade e cozinhe por pelo menos 20 minutos, até evaporar cerca de 85% do líquido e a mistura ficar cremosa e espessa.
- Remova as folhas de louro, incorpore novamente os camarões e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Decore com salsinha e sirva.
Resumido do vídeo de Fit Men Cook. Assista para ver os detalhes.
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