Empty My Fridge
Low-Carb-Blumenkohl-Mac-'n'-Cheese mit Chili · Tasty
Zutaten
- Cauliflower1 Kopf
- Garlic · fein gehackt3 Zehen
- Cream cheese4 oz
- Heavy cream½ Tassen
- Paprika1 TL
- Salt½ TL
- Black pepper½ TL
- Cheddar4 oz
- Gouda cheese · geräuchert4 oz
- Frank's RedHot Original Sauce1 EL
- Parsley · fein gehackt, zum Garnieren
Zubereitung
- Einen großen Topf stark gesalzenes Wasser aufkochen. Die Blumenkohlröschen hineingeben und 3 Minuten kochen lassen.
- Den Blumenkohl in eine Schüssel mit Eiswasser geben, um den Garprozess zu stoppen, dann abgießen und beiseitestellen.
- In einem großen Topf die Butter bei niedriger Hitze schmelzen. Den Knoblauch hinzufügen und 1–2 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen, bis er zischt und duftet.
- Frischkäse und Schlagsahne hinzufügen und glatt schlagen. Paprikapulver, Salz und Pfeffer unterrühren.
- Cheddar und Gouda hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen, bis die Soße glatt ist.
- Den Blumenkohl in der Soße wenden, bis er gleichmäßig bedeckt ist, dann die scharfe Soße unterrühren. Mit Petersilie garnieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Tasty. Schau es dir für die Details an.
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Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.