Empty My Fridge
Mac and cheese de coliflor baja en carbohidratos picante · Tasty
Ingredientes
- Cauliflower1 cabeza
- Garlic · picado fino3 dientes
- Cream cheese4 oz
- Heavy cream½ tazas
- Pimentón1 cdta.
- Salt½ cdtas.
- Black pepper½ cdtas.
- Queso cheddar4 oz
- Gouda cheese · ahumado4 oz
- Salsa Frank's Red Hot original1 cda.
- Parsley · picado fino, para decorar
Preparación
- Ponga a hervir una olla grande con agua muy salada. Añada los ramilletes de coliflor y cocine durante 3 minutos.
- Pase la coliflor a un bol con agua con hielo para cortar la cocción; después escúrrala y resérvela.
- A fuego lento, derrita la mantequilla en una cacerola grande. Añada el ajo y cocine 1–2 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que chisporrotee y huela bien.
- Añada el queso crema y la nata líquida y bata hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpore el pimentón, la sal y la pimienta.
- Añada el cheddar y el gouda y bata hasta que se derritan y la salsa quede lisa.
- Incorpore la coliflor a la salsa para que se cubra y después añada la salsa picante. Decore con perejil.
Resumido del vídeo de Tasty. Míralo para los detalles.
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