Empty My Fridge
Preparo de marmitas low carb: frango mediterrâneo com tabule
Ingredientes
- Chicken
- Chicken thigh · aparado1 ½ lb
- Olive oil3 colheres de sopa
- Orégano · seco2 colheres de chá
- Thyme · seco1 colher de chá
- Lemon1 colher de sopa
- Salt
- Black pepper
- Tabule low carb
- Cauliflower1 lb
- Tomate · em cubos2
- Red onion · em cubos½
- Cucumber · descascado e em cubos1
- Parsley · finamente picado1 xícara
- Mint · finamente picado⅓ xícara
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 216 °C (420 °F).
- Tempere as coxas de frango em uma tigela grande e deixe descansar ou marinar por pelo menos 20 minutos.
- Unte levemente uma frigideira antiaderente própria para forno e aqueça em fogo médio-alto.
- Quando o óleo estiver quente, adicione o frango marinado e doure cada lado por 2 a 3 minutos, até que as bordas fiquem escuras e crocantes.
- Transfira a frigideira para o forno e asse por 6 a 10 minutos.
- Bata os buquês de couve-flor no processador de alimentos até parecerem couscous.
- Coloque a couve-flor em uma tigela com os demais ingredientes do tabule, exceto o azeite, misture bem e tempere a gosto com sal e pimenta.
- Monte as refeições e sirva.
Resumido do vídeo de Fit Men Cook. Assista para ver os detalhes.
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