Okonomiyaki faible en glucides – Recette japonaise

Par Japanese Cooking 101 · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Émincer finement le chou. Déveiner les crevettes et les couper en petits morceaux, puis réserver.
2. Battre les œufs énergiquement avec 1 cuillère à café de dashi en poudre.
3. Verser 1 cuillère à café d'huile dans une poêle et y poser une feuille de papier de riz. Étaler la moitié de l'œuf sur le papier de riz, puis disposer par-dessus la moitié du chou et des crevettes. Régler le feu à moyen.
4. Verser un peu d'eau sur les bords, couvrir et cuire environ 5 minutes. Replier en deux, dresser, puis ajouter la sauce, la mayonnaise et les garnitures souhaitées. Recommencer pour faire la seconde galette.

Résumé d'après la vidéo de Japanese Cooking 101. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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