Low-Carb-Paprika mit geschmolzenem Thunfisch gefüllt!

Von Feelgoodfoodie · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 425 °F vorheizen.
2. Die Paprikahälften in eine ofenfeste Form legen und backen, bis sie weich sind, etwa 15 Minuten.
3. In einer Schüssel Griechischen Joghurt, Zitronensaft, Dijon-Senf, Salz und schwarzen Pfeffer gut verrühren.
4. Thunfisch, Sellerie und den größten Teil der Frühlingszwiebeln in die Schüssel geben, einige Frühlingszwiebeln zum Garnieren zurückbehalten. Vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
5. Den Thunfischsalat in die Mulden der vier gebackenen Paprikahälften füllen und den geriebenen Cheddar darüberstreuen.
6. Die Paprika für etwa 5 weitere Minuten in den Ofen geben, bis der Käse geschmolzen ist.
7. Mit den zurückbehaltenen Frühlingszwiebeln garnieren und warm servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Feelgoodfoodie. Schau es dir für die Details an.