Empty My Fridge
Kohlenhydratarmes Abendessen unter der Woche: türkische Kapuska
Zutaten
- Olive oil2 EL
- Onion · dünn geschnitten1
- Bell pepper · in Scheiben geschnitten1
- Garlic · gehackt3 Zehen
- Ground beef½ lb
- Tomato paste2 EL
- Aleppo pepper1 TL
- Süße Chilischote oder Paprika1 TL
- Salt1 TL
- Cabbage · dünn geschnitten¼ Köpfe
- Lemon1
- Parsley · gehackt½ Tassen
Zubereitung
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittelhoher bis hoher Hitze erhitzen. Zwiebel und rote Paprika in Streifen etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Knoblauch und Hackfleisch hinzufügen. Unter Zerkleinern des Fleischs braten, bis es gebräunt ist.
- Tomatenmark, Aleppo-Pfeffer, süßen Chilipfeffer und Salz unterrühren. 1 bis 2 Minuten garen.
- Den dünn geschnittenen Kohl hinzufügen und gut vermengen. Einige Minuten garen, bis er weich zu werden beginnt.
- Wasser zugießen, umrühren und zudecken. Die Hitze auf mittel-niedrig reduzieren und 20 bis 30 Minuten garen, bis der Kohl vollständig zart und der Eintopf leicht sämig ist.
- Zitronensaft und gehackte Petersilie unterrühren. Vor dem Servieren abschmecken und das Salz nachwürzen.
Zusammengefasst aus dem Video von Unicorns in the Kitchen. Schau es dir für die Details an.
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Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.