Lunchbox-Spezial-Sandwich

Von Ranveer Brar · 90 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Marinade zubereiten: In einer Schüssel Hängequark, rote Chilipulver, Garam Masala, geröstetes Kreuzkümmelpulver, Mayonnaise und Öl verrühren. Salz, geröstetes Kichererbsenmehl, getrocknete Bockshornkleeblätter und Ingwer-Knoblauch-Paste zugeben und zu einer glatten, klumpenfreien Marinade verrühren.
2. Paneer-Blöcke und Hähnchen getrennt in der Marinade einlegen und beiseitestellen.
3. Das Gemüse vorbereiten: Kohl, grüne Chilis, Salz, Essig und Karotte vermengen und stehen lassen, bis das Gemüse Flüssigkeit abgibt.
4. Die überschüssige Flüssigkeit ausdrücken, dann Mayonnaise, gehackte Minze, geriebenen Käse und Ingwer unterheben.
5. Paneer in einer heißen Pfanne mit Öl 4–5 Minuten braten, bis er durch ist. Danach das Hähnchen in derselben Pfanne mit Öl je Seite 5–6 Minuten braten und zum Schluss kurz die andere Seite garen.
6. Paneer Tikka klein schneiden und mit Salat und dem übrigen Öl für die Paneer-Füllung mischen. Hähnchen Tikka klein schneiden und mit Salat für die Hähnchen-Füllung mischen.
7. Die Ränder vom braunen Toastbrot entfernen, mit weicher Butter und Mayonnaise bestreichen, die Paneer-Füllung und den zerstoßenen schwarzen Pfeffer daraufgeben und mit einer zweiten Scheibe abdecken. Mit weißem Toastbrot, Butter, Hähnchen-Füllung und Pfeffer für das Hähnchen-Sandwich wiederholen.
8. Warm mit Pommes frites und Tomatenketchup servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Ranveer Brar. Schau es dir für die Details an.

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