Luqaimat

Di Unicorns in the Kitchen · 90 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una ciotola capiente mescolate la farina, l'amido di mais, lo zucchero, il sale, il lievito istantaneo e il cardamomo macinato fino a ottenere un composto liscio.
2. Coprite con pellicola e lasciate riposare a temperatura ambiente o in un forno spento per 1 ora, finché l'impasto non sarà quasi raddoppiato.
3. Versate olio vegetale per riempire un terzo di una casseruola e scaldate a fuoco medio fino a 350 °F (circa 180 °C).
4. Mescolate la pastella. Tenete a portata di mano una ciotolina di olio freddo. Immergete un misurino da 1/2 cucchiaino nell'olio freddo, prelevate la pastella e fatela cadere nell'olio caldo. Friggete 4-6 pezzi alla volta, reimmergendo il misurino nell'olio freddo ogni volta e mescolando di tanto in tanto. In alternativa, mettete la pastella in un sacchetto, tagliate un angolino e fate cadere l'imp
5. Friggete per 2-3 minuti finché non diventano dorati su tutti i lati.
6. Toglieteli con una schiumarola e fateli rotolare nello sciroppo di datteri per ricoprirli.
7. Disponeteli su un piatto, cospargeteli di semi di sesamo e servite tiepidi.

Riassunto dal video di Unicorns in the Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.