Sago de lichi

De Tasty · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Lleve a ebullición 6 tazas de agua en cada una de 2 ollas medianas a fuego medio-alto.
2. Cocine el sago en una olla y las perlas de tapioca en la otra según las instrucciones del paquete, removiendo con frecuencia para que no se peguen, unos 15 minutos.
3. Mientras tanto, triture el almíbar de lichi, la mitad de los lichis en lata, la leche de coco y la leche condensada durante 15–20 segundos, hasta que quede suave. Reserve.
4. Escurra el sago y la tapioca cocidos, enjuáguelos con agua fría y vuelva a escurrirlos.
5. Ponga el sago y la tapioca en un bol grande. Corte por la mitad los lichis restantes y añádalos junto con las gelatinas de coco y la palma toddy y la yaca escurridas.
6. Vierta la mezcla de leche de coco batida y mezcle con un cucharón grande hasta integrar bien.
7. Tape y enfríe al menos 1 hora, o hasta 4 horas.
8. Sirva en cuencos o vasos, con hielo si lo desea, y sirva con cucharas.

Resumido del vídeo de Tasty. Míralo para los detalles.

Más recetas con

CocoLeche de cocoLeche condensada sin azúcarYacaPerlas de tapioca