Empty My Fridge
Sago al litchi 🧋
Ingredienti
- Perla di tapioca2 tazze
- Litchi sciroppati · sciroppo e litchi separati, diviso1 lattina
- Latte di cocco1 lattina
- Latte condensato½ tazze
- Cocco1 tazza
- Gaca · affettati e scolati1 lattina
Preparazione
- Portare a ebollizione 6 tazze d'acqua in ciascuna delle 2 pentole medie, a fuoco medio-alto.
- Cuocere il sago in una pentola e le perle di tapioca nell'altra secondo le istruzioni della confezione, mescolando spesso per evitare che si attacchino, circa 15 minuti.
- Nel frattempo, frullare per 15–20 secondi lo sciroppo dei litchi, metà dei litchi in scatola, il latte di cocco e il latte condensato, fino a ottenere un composto liscio. Mettere da parte.
- Scolare il sago e la tapioca cotti, sciacquarli con acqua fredda e scolarli di nuovo.
- Mettere sago e tapioca in una ciotola capiente. Tagliare a metà i litchi rimasti e aggiungerli insieme ai jelly di cocco e alle fettine di palma toddy e jackfruit scolate.
- Versare il composto di latte di cocco frullato e mescolare con un mestolo grande finché non è ben amalgamato.
- Coprire e far raffreddare in frigorifero per almeno 1 ora, o fino a 4 ore.
- Versare nelle ciotole o nei bicchieri da portata, sul ghiaccio se desiderato, e servire con cucchiai.
Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.
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