Sago de lichia

Por Tasty · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Leve 6 xícaras de água para ferver em cada uma de 2 panelas médias em fogo médio-alto.
2. Cozinhe o sagu em uma panela e as pérolas de tapioca na outra, de acordo com as instruções da embalagem, mexendo regularmente para não grudar, por cerca de 15 minutos.
3. Enquanto isso, bata a calda das lichias, metade das lichias em lata, o leite de coco e o leite condensado por 15–20 segundos, até ficar liso. Reserve.
4. Escorra o sagu e a tapioca cozidos, enxágue com água fria e escorra novamente.
5. Coloque o sagu e a tapioca em uma tigela grande. Corte as lichias restantes ao meio e adicione-as junto com as geleias de coco e a palma toddy e a jaca escorridas.
6. Despeje a mistura de leite de coco batida e misture com uma concha grande até incorporar uniformemente.
7. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora, ou por até 4 horas.
8. Sirva em tigelas ou copos, com gelo se desejar, e sirva com colheres.

Resumido do vídeo de Tasty. Assista para ver os detalhes.

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