M&M's-Cookie-Riegel

Von Sally's Baking Recipes · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 177 °C (350 °F) vorheizen, Rost in die Mitte schieben. Eine 23 × 33 cm große Metall- oder Glasform mit Backpapier auskleiden, dabei an den Seiten überstehen lassen, und beiseitestellen.
2. Mehl, Speisestärke, Natron und Salz in einer großen Schüssel verquirlen und beiseitestellen.
3. Die geschmolzene Butter in einer mittelgroßen Schüssel mit beiden Zuckersorten verrühren, bis keine Klümpchen von braunem Zucker mehr zu sehen sind. Eier und Vanilleextrakt unterrühren.
4. Die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten geben und mit einem großen Löffel oder Teigschaber vermengen. Der Teig wird sehr weich und dick.
5. M&M's und Schokotropfen unterheben; sie haften eventuell nicht ganz am Teig, daher so gut wie möglich untermischen.
6. Den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Form verteilen.
7. Etwa 26–30 Minuten backen, bis die Ränder und die Oberfläche leicht gebräunt sind und ein Holzstäbchen in der Mitte fast sauber herauskommt, mit ein paar feuchten Krümeln. Wird die Oberfläche vor 25 Minuten zu dunkel, locker mit Alufolie abdecken. Nicht zu lange backen.
8. Mindestens 1 Stunde in der Form auf einem Gitterrost abkühlen lassen. Die Riegel mithilfe des überstehenden Backpapiers herausheben und in Quadrate schneiden.

Zusammengefasst aus dem Video von Sally's Baking Recipes. Schau es dir für die Details an.

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