Involtini di mac and cheese

Di Tasty · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Sciogliete il burro in una pentola capiente a fuoco medio, aggiungete la farina e cuocete per circa 3 minuti, mescolando con la frusta, finché non diventa biondo chiaro.
2. Incorporate la panna con la frusta. Aggiungete il provolone affumicato e il cheddar piccante (tenetene da parte ½ tazza), poi la mozzarella (tenetene da parte ½ tazza). Sbattete per 3–4 minuti finché il formaggio non si scioglie e la salsa è liscia.
3. Unite aglio in polvere, cipolla in polvere, noce moscata, senape in polvere, paprika affumicata, pepe nero e sale a piacere.
4. Aggiungete i maccheroni cotti e mescolate finché non sono ben ricoperti.
5. Stendete una sfoglia per involtini su una superficie piana e versatevi sopra circa 3 cucchiai di maccheroni. Cospargete con un po' del formaggio tenuto da parte, ripiegate i lati, arrotolate e sigillate con qualche goccia d'acqua. Ripetete con il resto.
6. Scaldate l'olio in una casseruola capiente fino a 350 °F. Friggete gli involtini in più riprese, girandoli ogni pochi minuti, per circa 5 minuti, finché non sono dorati e croccanti.
7. Servite con la salsa dolce al peperoncino per intingere.

Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.

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