Macarrones con queso en freidora de aire

De Kunal Kapur · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Derrite la mantequilla en un recipiente apto para freidora de aire (1 a 2 minutos en la freidora de aire).
2. Añade la harina y bate bien hasta obtener una pasta lisa.
3. Incorpora la leche poco a poco, batiendo sin parar para evitar grumos.
4. Añade la pasta cruda, la sal y la pimienta y mezcla bien.
5. Fríe al aire a 185 °C durante 10 minutos, removiendo una vez a mitad de cocción.
6. Retira, añade el queso fundido (y la mozzarella si la usas) y remueve hasta que se derrita y quede cremoso.
7. Vuelve a freír al aire de 5 a 8 minutos, hasta que esté bien cocido y ligeramente dorado por encima. Sirve caliente.

Resumido del vídeo de Kunal Kapur. Míralo para los detalles.

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