Macarrão gratinado com brócolis e frango no molho de queijo / Oddaszfartucha

Por Tomasz Strzelczyk · 50 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Cozinhe o pacote inteiro de macarrão de ovos em água fervente com sal e escorra.
2. Corte o brócolis em buquês e cozinhe-o brevemente na água do macarrão até ficar macio; escorra e passe em água fria.
3. Derreta a manteiga numa panela, acrescente a farinha e refogue rapidamente.
4. Despeje o leite aos poucos, mexendo sem parar, até o molho engrossar.
5. Tempere o molho com noz-moscada, sal e pimenta, depois acrescente o Gouda e o cheddar e mexa até derreter.
6. Tempere os filés de frango, cortados em pedaços menores, com páprica doce, pimenta-do-reino preta e sal, e regue com um pouco de óleo. Aqueça um pouco de gordura numa frigideira e frite o frango até ficar cozido.
7. Misture o macarrão, o brócolis, o frango e o molho, e transfira tudo para um refratário.
8. Polvilhe levemente a superfície com Gouda e cheddar e asse a 180 °C por 25 minutos.

Resumido do vídeo de Tomasz Strzelczyk. Assista para ver os detalhes.

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