Makkaroni-Eier-Salat ohne Mayo!

Von Feelgoodfoodie · 35 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Makkaroni in einem großen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung kochen. Abgießen und mit kaltem Wasser abbrausen, bis sie komplett abgekühlt sind. Beiseitestellen.
2. Eier kochen: In einem kleinen Topf 7,5 cm Wasser zum Kochen bringen und ein Eiswasserbad vorbereiten. Die 4 großen Eier vorsichtig ins kochende Wasser geben und 12 Minuten kochen. Mit einer Schaumkelle herausheben und ins Eiswasser legen. Schälen und fein hacken.
3. In einer großen Schüssel Stonyfield Vollmilch-Naturjoghurt, 2 EL Gurkenwasser, Dijon-Senf, Rotweinessig, Honig, Salz und schwarzen Pfeffer verrühren.
4. Die abgetropften Makkaroni, die gehackten Eier, die fein gehackten Gewürzgurken, den Sellerie, die rote Zwiebel und die Petersilie unter das Dressing rühren und vermengen.
5. Bei Zimmertemperatur servieren oder vor dem Servieren im Kühlschrank abkühlen lassen.

Zusammengefasst aus dem Video von Feelgoodfoodie. Schau es dir für die Details an.