Salade de macaronis aux œufs sans mayonnaise !

Par Feelgoodfoodie · 35 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites cuire les coudes dans une grande casserole d'eau bien salée, selon les indications de l'emballage. Égouttez-les et rincez-les à l'eau froide jusqu'à ce qu'ils soient complètement refroidis, puis mettez-les de côté.
2. Faites cuire les œufs : portez à ébullition 7,5 cm d'eau dans une petite casserole et préparez un bain d'eau glacée. Plongez délicatement les 4 gros œufs dans l'eau bouillante et laissez cuire 12 minutes. Retirez-les à l'aide d'une écumoire et plongez-les dans le bain glacé. Écalez les œufs et hachez-les finement.
3. Dans un grand saladier, mélangez le yaourt entier nature Stonyfield, 2 cuillères à soupe de saumure de cornichons, la moutarde de Dijon, le vinaigre de vin rouge, le miel, le sel et le poivre noir.
4. Ajoutez les coudes égouttés, les œufs hachés, les cornichons finement hachés, le céleri, l'oignon rouge et le persil à la sauce. Mélangez.
5. Servez à température ambiante, ou laissez refroidir au réfrigérateur.

Résumé d'après la vidéo de Feelgoodfoodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.