Macaronia me Keema

Par Dimitra's Dishes · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans une casserole, faire revenir l'oignon rouge haché dans l'huile d'olive avec une pincée de sel à feu moyen pendant environ 7 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré.
2. Ajouter l'ail râpé et remuer jusqu'à ce qu'il embaume.
3. Ajouter le bœuf haché, le sel et le poivre noir, et cuire jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose, en l'émiettant pendant la cuisson.
4. Ajouter les tomates, les flocons de piment rouge si vous en utilisez, la cannelle, le paprika et un peu d'eau. Cuire à feu moyen-vif pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
5. Goûter et rectifier l'assaisonnement. Ajouter l'origan et assez d'eau pour obtenir la consistance désirée, laisser mijoter encore quelques minutes, puis incorporer le persil. Réserver la sauce.
6. Porter à ébullition une grande casserole d'eau, ajouter les 2 cuillères à café de sel et les spaghetti, et cuire al dente selon les indications du paquet.
7. Égoutter les pâtes en gardant environ 1 tasse d'eau de cuisson. Remettre les pâtes dans la casserole avec un peu d'eau de cuisson, arroser d'huile d'olive, ajouter l'origan séché si vous en utilisez, et mélanger.
8. Servir les pâtes nappées de la sauce à la viande et abondamment de fromage râpé.

Résumé d'après la vidéo de Dimitra's Dishes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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AilOignonFromageTomateFromage ParmesanOignon rougeBoeuf hachéSpaghetti