Macaronia me Keema

Di Dimitra's Dishes · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una pentola, cuocere la cipolla rossa tritata nell'olio d'oliva con un pizzico di sale a fuoco medio per circa 7-8 minuti, finché non diventa morbida e dorata.
2. Aggiungere l'aglio grattugiato e mescolare finché non profuma.
3. Aggiungere la carne macinata, il sale e il pepe nero, e cuocere finché non è più rosata, sbriciolandola durante la cottura.
4. Aggiungere i pomodori, i fiocchi di peperoncino se usati, la cannella, la paprika e un po' d'acqua. Cuocere a fuoco medio-alto per circa 20 minuti, finché il sugo non si addensa.
5. Assaggiare e regolare di sale e pepe. Aggiungere l'origano e acqua sufficiente per ottenere la consistenza desiderata, cuocere ancora qualche minuto, poi unire il prezzemolo. Mettere da parte il sugo.
6. Portare a ebollizione una grande pentola d'acqua, aggiungere i 2 cucchiaini di sale e gli spaghetti, e cuocere al dente secondo le istruzioni della confezione.
7. Scolare la pasta conservando circa una tazza di acqua di cottura. Rimettere la pasta nella pentola con un po' di acqua di cottura, irrorare con olio d'oliva, aggiungere l'origano secco se usato, e saltare.
8. Servire la pasta con il sugo di carne e abbondante formaggio grattugiato.

Riassunto dal video di Dimitra's Dishes. Guardalo per tutti i dettagli.

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