Macaronia me Keema（希腊肉末通心粉）

作者：Dimitra's Dishes · 45 分钟

食材

步骤

1. 在锅中放入切碎的红洋葱、橄榄油和一小撮盐，中火炒约7-8分钟，直至变软呈金黄色。
2. 加入磨成泥的蒜末，翻炒至香味散出。
3. 加入牛肉末、盐和黑胡椒，炒至不再发红，炒制过程中把肉末压散。
4. 加入番茄、如果使用的话加入红辣椒碎、肉桂、甜椒粉和少量水，中大火煮约20分钟，直至酱汁变稠。
5. 品尝并调整调味。加入牛至和适量水调到想要的稠度，再煮几分钟，然后拌入欧芹。将肉酱盛出备用。
6. 大锅煮沸水，加入2茶匙盐和意大利面，按包装说明煮至断生（al dente）。
7. 沥干意面，保留约1杯面汤。将意面放回锅中并留一些面汤，淋上橄榄油，如果使用的话加入干牛至，翻拌均匀。
8. 将肉酱浇在意面上，再撒上大量刨碎的奶酪即可上桌。

根据 Dimitra's Dishes 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜洋葱奶酪番茄帕尔马干酪红洋葱磨碎的牛肉意大利面