Empty My Fridge
Malva pudding al macchiato
Ingredienti
- Zucchero200 ml + 3 cucchiai
- Uovo2
- Burro · fuso3 cucchiai
- Marmellata di albicocche1 cucchiaio
- Aceto1 cucchiaio
- Latte¾ tazze + 1 ½
- Farina1 ½ tazze
- Lievito in polvere1 ½ cucchiaini
- Bicarbonato di sodio1 cucchiaino
- Panna1 ⅓ tazze
- Panna montata
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 180 °C in modalità statica. Ungete una pirofila da 20x28 cm.
- Montate lo zucchero e le uova finché il composto non diventa chiaro e spumoso.
- Incorporate delicatamente il burro fuso, la marmellata, l'aceto e il latte con una spatola, facendo attenzione a non smontare l'aria.
- Setacciate la farina, il Royal Baking Powder e il bicarbonato, poi incorporateli delicatamente.
- Versate il composto nella pirofila e infornate per 30-32 minuti, finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito.
- Nel frattempo, scaldate la panna con lo zucchero nel microonde finché è appena calda (circa 2 minuti), senza farla bollire. Aggiungete il cioccolato spezzettato, lasciate riposare un minuto, poi mescolate fino a ottenere una salsa liscia e vellutata.
- Appena il dolce esce dal forno, bucatelo ovunque con uno stecchino. Versate sopra tre quarti della salsa calda e lasciate che venga assorbita.
- Servite con la salsa calda rimasta e la panna montata. Se preparate in anticipo, riscaldate per circa 15 minuti in forno.
Riassunto dal video di Foodies of South Africa. Guardalo per tutti i dettagli.
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