焦糖玛奇朵马尔瓦布丁

作者：Foodies of South Africa · 90 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至180°C（不开风扇）。在20×28厘米的烤盘内涂抹黄油。
2. 把糖和鸡蛋打至颜色变浅、蓬松轻盈。
3. 用刮刀轻轻拌入融化的黄油、果酱、醋和牛奶，注意不要消泡。
4. 筛入面粉、Royal泡打粉和小苏打，轻轻拌匀。
5. 将面糊倒入烤盘，烤30到32分钟，直到插入中心的竹签拔出时干净无湿屑。
6. 同时，将奶油和糖放入微波炉加热约2分钟，加热到刚刚发热即可，不要煮沸。放入掰碎的巧克力，静置一分钟，再搅拌至顺滑细腻的酱汁。
7. 布丁一出炉，就用竹签在表面戳满小孔。趁热将四分之三的热酱汁淋在上面，让它慢慢渗透。
8. 搭配剩下的热酱汁和打发奶油一起上桌。若提前做好，可放入烤箱加热约15分钟。

根据 Foodies of South Africa 的视频整理，细节请看视频。

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