Empty My Fridge
Machchi Ke Sooley | Recette rajasthanie | Recette de poisson | Friture de poisson | Poisson frit par Smita Deo
Ingrédients
- Surmai½ kg
- Graines de coriandre · rôti1 c. à s.
- Cumin1 c. à c.
- Gingembre · râpé1 pouce
- Oignon2
- Curcuma · en poudre1 c. à c.
- Poudre de chili1 c. à s.
- Sel
- Poudre de gingembre1 c. à c.
- Poudre de mangue1 c. à c.
- Piment4
- Coriandre1 tasse
- Citron
- Beurre1 c. à s.
- Huile pour friture à la poêle
Étapes
- Broyez en pâte les graines de coriandre, les graines de cumin, l'ail, l'oignon, le curcuma en poudre, le piment en poudre, le sel de mer, la poudre de gingembre, la poudre d'amchur, les piments verts, la coriandre, le jus de citron et le beurre.
- Faites mariner le poisson dans cette pâte pendant 2 heures.
- Faites frire le poisson à la poêle jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
Résumé d'après la vidéo de Get Curried. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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