Maharaja Hammelfleisch Lazeez Handi Rezept von Food Fusion

Name: Maharaja Hammelfleisch Lazeez Handi Rezept von Food Fusion
Total time: 120 min
Ingredients: 6 EL Vegetable oil; 10–12 Cashewkerne; Char maghaz 1 EL und ½ TL (geröstete Melonenkerne-Mischung); ½ Tassen Milch (Doodh); 3 EL Ghee; 3 Zwiebel in Scheiben; 3–4 Gewürznelken; 1 Zimt; 1 Lorbeerblätter; 2–3 Grüne Kardamomkapseln; 1 Schwarze Kardamomkapseln; 750 g Mutton; 1 EL Ingwer-Knoblauch-Paste; Grüne Chili-Paste 1 ½ TL; nach Geschmack Salt; ½ TL Turmeric, Pulver; 1 TL Kreuzkümmelpulver; 1 TL Kashmiri-Chilipulver; 1 EL Coriander seed, Pulver; ½ TL Zerstoßener schwarzer Pfeffer; nach Geschmack Rotes Chilipulver 1 TL oder; ½ TL Kardamompulver; ¼ TL Muskatpulver; ½ TL Sugar; Lemon; 1 Tasse Yoghurt; 1 TL Kewra-Wasser; 1 Stück Holzkohle; Fein gehackter frischer Koriander

Von Food Fusion · 120 Min.

Zutaten

Vegetable oil6 EL
Cashewkerne10–12
Char maghaz 1 EL und ½ TL (geröstete Melonenkerne-Mischung)
Milch (Doodh)½ Tassen
Ghee3 EL
Zwiebel in Scheiben3
Gewürznelken3–4
Zimt1
Lorbeerblätter1
Grüne Kardamomkapseln2–3
Schwarze Kardamomkapseln1
Mutton750 g
Ingwer-Knoblauch-Paste1 EL
Grüne Chili-Paste 1 ½ TL
Saltnach Geschmack
Turmeric · Pulver½ TL
Kreuzkümmelpulver1 TL
Kashmiri-Chilipulver1 TL
Coriander seed · Pulver1 EL
Zerstoßener schwarzer Pfeffer½ TL
Rotes Chilipulver 1 TL odernach Geschmack
Kardamompulver½ TL
Muskatpulver¼ TL
Sugar½ TL
Lemon
Yoghurt1 Tasse
Kewra-Wasser1 TL
Holzkohle1 Stück
Fein gehackter frischer Koriander

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