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Rendre le riz complet moins fade : pilaf au bœuf
Ingrédients
- Aloyau de boeuf1 ½ lb
- Huile d'olive2 c. à s.
- Le mélange Everyday de The Fit Cook1 c. à s.
- L'assaisonnement The Fit Cook Land1 c. à s.
- Paprika fumé2 c. à c.
- Sel
- Poivre noir
- Oignon · haché½
- Ail · émincé2 c. à s.
- Carotte · haché1
- Riz1 ½ tasse
- Bouillon de boeuf2 tasses
- Sauce tomate8 oz
- Sauce Worcestershire2 c. à s.
- Citron
- Feuille de laurier2
- Brocoli8 oz
- Persil
Étapes
- Faites chauffer une cocotte à feu vif. Une fois chaude, ajoutez l'huile et le bœuf. Pendant que la viande saisit, ajoutez le paprika, le mélange The Fit Cook Everyday et l'assaisonnement The Fit Cook Land. Faites cuire environ 3 minutes, jusqu'à l'apparition de marques de saisie.
- Baissez le feu à moyen-doux. Lorsque la cocotte a un peu refroidi, ajoutez l'ail, l'oignon et la carotte. Faites cuire 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit doré et translucide.
- Ajoutez le riz complet cru et remuez sans cesse jusqu'à ce que chaque grain soit grillé et enrobé d'huile et d'épices.
- Versez le bouillon, la sauce Worcestershire et la sauce tomate, puis mélangez. Ajoutez le zeste de citron et les feuilles de laurier, et remuez.
- Portez à un léger frémissement, couvrez et laissez cuire 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le riz ait absorbé l'essentiel du liquide.
- Quand le riz est presque cuit, disposez les bouquets de brocoli dessus et couvrez à moitié pour finir la cuisson, jusqu'à ce que le liquide en excès s'évapore.
- Une fois le riz cuit, incorporez le brocoli et retirez du feu.
- Garnissez de persil et servez.
Résumé d'après la vidéo de Fit Men Cook. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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