大师级脆皮米纸鸡肉饺子！

作者：CiCi Li · 45 分钟

食材

步骤

1. 将韭黄切碎，蒜切末。
2. 在热锅中用大火加1汤匙热油，炒制肉馅约4分钟，边炒边将肉碎开，直至熟透微黄。
3. 加入蚝油和白胡椒粉调味，然后放入蒜末和韭黄炒约1分钟。离火，让馅料完全冷却。
4. 将一张米纸两面刷水至变软，在靠近底边的位置放约1汤匙馅料，先折起底边，再折入两侧，紧紧卷起。其余重复此步骤，然后每个饺子裹上一层玉米淀粉。
5. 用中大火加热4汤匙热油，将饺子单层放入锅中，每面煎约2分钟至金黄酥脆。放在网架上沥油，其余的重复操作。
6. 在碗中将酱油、镇江香醋和辣椒油搅拌均匀，与饺子趁热一同上桌。

根据 CiCi Li 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜米饭绞碎的鸡肉