Einfache Poke-Nachos als Vorspeise für deine Party! Alle werden es Lieben!

Von Kimchimari · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Lachs und/oder Ahi-Thunfisch in Würfel von höchstens 1,25 cm schneiden.
2. Den Fisch mit Sojasauce, Reisessig und Sesamöl marinieren, gut vermischen und während der Vorbereitung des Rests kalt stellen. Mindestens 15 Minuten marinieren, auch bis zu 2 Tage.
3. Die reduzierte süße Sojasauce zubereiten: Sojasauce, Wasser, Zucker, Limettensaft, Honig, Sesamöl und Maesil-Sirup in einem kleinen Topf verrühren. Aufkochen, dann auf kleine Hitze stellen und etwa 15 Minuten einkochen lassen; dabei aufpassen, dass sie nicht überkocht. Abkühlen lassen; die Sauce sollte dick und sirupartig sein.
4. Avocado in Würfel schneiden, die kleiner sind als der Fisch. Koriander hacken und Jalapeños dünn schneiden; für weniger Schärfe die Kerne entfernen.
5. In einer Schüssel Mayonnaise, Gochujang, Wasser und Limettensaft zu einer Gochujang-Mayo verrühren.
6. Die Tortillachips auf einer großen Platte (40 x 25 cm) verteilen. Mit Fisch, Avocado, Jalapeños und Koriander belegen. Großzügig mit der Gochujang-Mayo und der süßen Sojasauce beträufeln.

Zusammengefasst aus dem Video von Kimchimari. Schau es dir für die Details an.

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