Nachos poke fáciles y sencillos para tu fiesta. ¡A todos les Encantará!

De Kimchimari · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Corte el salmón y/o el atún ahi en cubos de no más de 1,25 cm.
2. Marine el pescado con salsa de soja, vinagre de arroz y aceite de sésamo, mezcle bien y refrigere mientras prepara el resto. Déjelo marinar al menos 15 minutos, o hasta 2 días.
3. Prepare la salsa de soja dulce reducida: en un cazo pequeño, mezcle la salsa de soja, el agua, el azúcar, el zumo de lima, la miel, el aceite de sésamo y el jarabe de maesil. Llévelo a ebullición, baje a fuego lento y reduzca unos 15 minutos, vigilando que no rebose. Deje enfriar; debe quedar espesa como un almíbar.
4. Corte el aguacate en cubos más pequeños que el pescado. Pique el cilantro y corte los jalapeños en rodajas finas, quitando las semillas si quiere menos picante.
5. En un bol, mezcle la mayonesa, el gochujang, el agua y el zumo de lima para obtener una mayonesa de gochujang.
6. Extienda los nachos de tortilla en una bandeja grande (40 x 25 cm). Cubra con el pescado, el aguacate, los jalapeños y el cilantro. Rocíe generosamente con la mayonesa de gochujang y la salsa de soja dulce.

Resumido del vídeo de Kimchimari. Míralo para los detalles.

Más recetas con

LimaAguacateGochujangNachosAtún