Nachos poke faciles et simples, idéal pour vos fêtes ! Tout le monde va Adorer !

Par Kimchimari · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Coupez le saumon et/ou le thon ahi en cubes de 1,25 cm maximum.
2. Mariner le poisson avec la sauce soja, le vinaigre de riz et l'huile de sésame, mélangez bien et réfrigérez pendant que vous préparez le reste. Laissez mariner au moins 15 minutes, ou jusqu'à 2 jours.
3. Préparez la sauce soja sucrée réduite : dans une petite casserole, mélangez la sauce soja, l'eau, le sucre, le jus de citron vert, le miel, l'huile de sésame et le sirop de maesil. Portez à ébullition, puis baissez à frémissement et laissez réduire environ 15 minutes en surveillant pour éviter le débordement. Laissez refroidir ; la sauce doit être épaisse, comme un sirop.
4. Coupez l'avocat en dés plus petits que le poisson. Hachez la coriandre et émincez finement les jalapeños, en retirant les graines si vous voulez moins de piquant.
5. Dans un bol, mélangez la mayonnaise, le gochujang, l'eau et le jus de citron vert pour obtenir une mayonnaise au gochujang.
6. Étalez les chips de tortilla sur un grand plat (40 x 25 cm). Garnissez de poisson, d'avocat, de jalapeños et de coriandre. Arrosez généreusement de mayonnaise au gochujang et de sauce soja sucrée.

Résumé d'après la vidéo de Kimchimari. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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