Empty My Fridge
Nachos poke facili e semplici, perfetti per la festa! Piaceranno a tutti!
Ingredienti
- Tortilla chips12 oz
- Tonno¾ lb
- Lime2 + 2 cucchiaini + 1 cucchiaino
- Avocado1
- Peperoncino Jalapeno2
- Coriandolo¼ tazze
- Salsa di soia6 ½ cucchiai
- Aceto di vino di riso2 cucchiaini
- Olio di sesamo3 ½ cucchiaini
- Zucchero3 cucchiai
- Miele1 cucchiaio
- Sciroppo di maesil2 cucchiaini
- Maionese½ tazze
- Gochujang2 cucchiaini
Preparazione
- Tagliate il salmone e/o il tonno ahi a cubetti non più grandi di 1,25 cm.
- Marinate il pesce con salsa di soia, aceto di riso e olio di sesamo, mescolate bene e tenete in frigorifero mentre preparate il resto. Lasciate marinare almeno 15 minuti, oppure fino a 2 giorni.
- Preparate la salsa di soia dolce ridotta: in un pentolino unite salsa di soia, acqua, zucchero, succo di lime, miele, olio di sesamo e sciroppo di maesil. Portate a ebollizione, poi abbassate a fuoco lento e fate ridurre per circa 15 minuti, controllando che non tracimi. Lasciate raffreddare; deve risultare densa come uno sciroppo.
- Tagliate l'avocado a cubetti più piccoli del pesce. Tritate la coriandolo e affettate finemente i jalapeños, togliendo i semi se volete meno piccante.
- In una ciotola mescolate la maionese, il gochujang, l'acqua e il succo di lime per ottenere una maionese al gochujang.
- Distribuite i chips di tortilla su un grande vassoio (40 x 25 cm). Coprite con pesce, avocado, jalapeños e coriandolo. Irrorate generosamente con la maionese al gochujang e la salsa di soia dolce.
Riassunto dal video di Kimchimari. Guardalo per tutti i dettagli.
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