Empty My Fridge
Préparez un chocolat chaud raffiné avec moi
Ingrédients
- Chocolat noir · haché6 oz
- Lait d'avoine4 tasses
- Lait de coco1 boîte
- Sirop d'érable¼ tasse
- Café · poudre2 c. à c.
- Sel¼ c. à c.
- Vanille2 c. à c.
- Cacao traité par procédé néerlandais · poudre½ tasse
- Crème fouettée
- Guimauve
Étapes
- Versez le lait d'avoine et le lait de coco léger dans une grande casserole. Ajoutez le chocolat haché, le sirop d'érable ou le sucre, l'expresso si vous en utilisez, le sel et la vanille.
- Tamisez la poudre de cacao directement dans la casserole, ou tamisez-la à l'avance et ajoutez-la.
- Portez à frémissement à feu moyen en fouettant souvent pour bien incorporer le cacao. Au premier frémissement, le mélange va monter : baissez le feu si besoin. Maintenez un léger frémissement pendant 8 à 10 minutes en fouettant de temps en temps, jusqu'à ce que la préparation épaississe légèrement. Évitez un feu trop vif pour ne pas brûler le chocolat. Si une peau se forme, fouettez-la et baissez
- Laissez reposer 5 à 10 minutes, puis fouettez à nouveau et goûtez. Sucrez à volonté avec du sucre ou du sirop d'érable.
- Servez avec de la crème fouettée, des chamallows et du chocolat râpé si vous le souhaitez.
Résumé d'après la vidéo de Rainbow Plant Life. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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