Faça uma vez e tenha sempre à mão o ano todo! Veja como preparar o soffritto italiano e como armazená-lo

Por Cookist Wow · 60 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Corte as cebolas, o aipo e as cenouras em cubinhos pequenos e uniformes.
2. Pique com faca, não no liquidificador, para os legumes não soltarem muito líquido.
3. Espalhe pequenas porções em uma assadeira forrada com papel-manteiga, deixando espaço entre elas para não grudarem.
4. Leve ao congelador por pelo menos 30 minutos.
5. Tire do congelador, separe os pedaços rapidamente, guarde no recipiente de sua preferência e volte imediatamente ao freezer.
6. Dura pelo menos 4 meses.

Resumido do vídeo de Cookist Wow. Assista para ver os detalhes.

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