只需做一次，全年随手可用！教你如何制作意大利索夫利托并保存

作者：Cookist Wow · 60 分钟

食材

步骤

1. 将洋葱、芹菜和胡萝卜切成大小均匀的小丁。
2. 用刀切碎，不要用搅拌机，以免蔬菜释放太多汁液。
3. 将少量分次铺在铺有烘焙纸的烤盘上，间隔开以免粘连。
4. 冷冻至少30分钟。
5. 取出冷冻的蔬菜，迅速将其掰散，然后装入你喜欢的容器中，并立即放回冷冻室。
6. 可保存至少4个月。

根据 Cookist Wow 的视频整理，细节请看视频。

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